Chili con Carne

I går fik vi Chili Con Carne LCHF style – og jeg lovede lige, at dele opskriften på bloggen. So here it goes:

Ingredienser:
1 – 2 løg (afhængig af str.)
2 stærke røde chilier
2 store smørklatter
500 gr oksekød (14-18 %)
2-3 fede hvidløg
1 ds øko hakkede tomater
1 ds røde kidney beans
1 stor dåse tomatpuré 
1 spsk knour bouillon 
1/2 dl vand
1/2 dl fløde
Stødt koriander
Std spidskommen 
Salt/peber
Tilbehør:
1/2 Revet hvidkål
2 revet gulerødder
38% cremefraiche 
Evt. Skivede advokado dertil dryppet med citronsaft og drysset med fint salt.
Løg hakkes, chili flækkes og kernerne skrabes ud, samt hakkes fint. De grønne bønner skyldes og snittes fint.
Gulerødder skrælles og rives fint, samt hvidkål skyldes og snittes fint. 
Varm smørret op i gryden med, løg og kød brunes et par minutter, derefter tilsætte chili, de grønne bønner, hvidløg og krydderierne. Det hele skal stege i ca. 10 min ved svag varme…
Derefter tilsættes vand, fløde, bouillon, de hakkede tomater, samt tomatpuré. Lad det simre i ca. 15 min.
De røde kidney beans skyldes og tilsættes til aller sidst….

Serveres med den rå snittede hvidkål og de revne gulerødder.
Velbekomme….

Reklamer

3 thoughts on “Chili con Carne

  1. Elin siger:

    Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    – Elin, Findeopskrifter.dk

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s